Resep
Cara Bikin Soto Pekanbaru Super Enak, Menu Berkuah Cocok Jadi Sajian Makan Siang Hari ini
Cara Bikin Soto Pekanbaru Super Enak, Menu Berkuah Cocok Jadi Sajian Makan Siang Hari ini
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Soto Pekanbaru ini merupakan satu dari sekian banyak kekayaan kuliner nusantara dengan kuah santan yang lezat.
Tidak cuma itu, Resep Soto Pekanbaru ini tersaji dengan pelengkap seperti perkedel, taoge, dan mi telur.
Kebayangkan, bagaimana rasanya kalau makan siang dengan Resep Soto Pekanbaru yang sedap ini.
Baca juga: Cara Bikin Sup Jagung Ayam Fillet Super Enak, Menu Sarapan dengan Rasa yang Gurih
Baca juga: Cara Bikin Nila Goreng Siram Sambal Bawang Super Enak, Menu Makan Siang yang Menggugah Selera
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sengkel, rebus, potong kotak-kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang seledri, ikat
- 4 butir cengkih
- 1.500 ml kaldu sapi, dari rebusan daging
- 5 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh pala
- 1 sendok teh gula pasir
- 1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
Bahan Pelengkap
- 200 gram mi telur, rebus
- 100 gram taoge, bersihkan
- 2 buah tomat, potong kotak
- 2 buah jeruk nipis, iris
- 3 sendok makan bawang goreng
- 8 buah perkedel
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri, dan cengkih sampai harum. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih
Masukkan daging. Bubuhi garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap
Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih
Sajikan soto bersama pelengkap
