Resep
Cara Bikin Sayur Terung Super Enak, Menu Berkuah Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang Hari ini
Cara Bikin Sayur Terung Super Enak, Menu Berkuah Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang Hari ini
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/sayur-terung-menu-makan-siang.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240412_resep-gulai-ayam-daun-mangkokan.jpg)
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Sayur Terung yang super nikmat ini paling pas untuk teman menyantap nasi hangat.
Rasa kuah yang super gurih dari Resep Sayur Terung bikin kita jadi makan lebih lahap,
Tertarik untuk menghadirkan Resep Sayur Terung yang enak ini sebagai menu makan siang?
Baca juga: Cara Bikin Buncis Tumis Ayam Cincang Super Enak, Menu Simpel untuk Sajian Makan Siang
Baca juga: Cara Bikin Tahu Campur Super Enak, Menu Makan Siang yang Pastinya Mengenyangkan
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram terung hijau, potong-potong
- 1 papan petai, belah dua, potong-potong
- 50 gram daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai hijau, potong memanjang, bagi 2 bagian
- 50 gram daging tetelan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air
- 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna.
Tuang santan encer. Aduk rata. Masak sampai tetelan matang.
Masukkan terung, petai, dan daun melinjo. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, dan asam. Aduk sampai sayuran matang.
Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Berita Terkini
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240401_resep-tumis-kol-dan-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-ayam-karage-keju-pedas-yang-enak-dan-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240328_resep-krengsengan-tahu-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-sup-aneka-sayuran-yang-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-tongkol-cue-bumbu-kasar-ini.jpg)