Resep
Cara Bikin Es Dawet Ireng Super Segar, Minuman Tradisional dengan Rasa yang Super Unik
Es Dawet Ireng Super Segar, Minuman Tradisional dengan Rasa yang Super Unik
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep Es Dawet Ireng ini tidak bakal ditolak keluarga kalau ingin kita sajikan di meja makan.
Kesegaran yang tidak biasa bisa kita temukan dalam segelas Resep Es Dawet Ireng ini.
Nah, dari pada terus penasaran, mending langsung contek dan sajikan Resep Es Dawet Ireng yang segar ini saja, yuk.
Baca juga: Cara Bikin Sayur Kangkung Santan Super Enak, Sajian Santap Siang yang Bikin Keluarga Lahap Makan
Baca juga: Cara Bikin Sop Oyong Wortel Super Enak, Sajian Pelengkap Menu Makan Siang, Keluarga Pasti Suka
Bahan-bahan
Bahan
- Bahan Dawet
- 60 gram tepung sagu
- 60 gram tepung beras
- 600 ml air
- 1 sendok teh garam
- 3 dilarutkan dalam 50 ml air, disaring
- 1 sendok teh pewarna hitam
- 450 gram es batu untuk pelengkap
Bahan Sirup
- 250 gram gula merah, disisir
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah Santan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
Tuang dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.
