Fakta Unik Ikan Buntal yang jadi Makanan Mewah di Jepang, Racunnya Ternyata Tak Hilang saat Dimasak

Hewan ini memiliki racun di bagian bawah kulit, ovarium, dan hati.

Racun yang ada pada satu ikan buntal pun disebut bisa menyebabkan kematian pada 30 orang dewasa.

Cara kerja dari racun tetrodoksin ini adalah dengan memblokir kinerja saraf yang kemudian mempengaruhi otot serta pernapasan manusia.

Hingga kini belum ada penawar untuk jenis racun pada ikan buntal ini.

2. Racun Tak Hilang saat Dimasak

Tingginya kekuatan racun dari ikan buntal membuatnya tidak bisa hilang walau sudah dimasak atau dibekukan.

Karena itu, untuk bisa mengolah ikan ini menjadi makanan, diperlukan seorang koki yang terlatih dan harus punya sertifikat khusus.

Jika salah dalam proses pengolahan, racun yang ada di beberapa bagian tubuh ikan bisa menyebar.

Baca juga: Manfaat Mengonsumsi Buah Sawo Bisa Mengeluarkan Racun dalam Tubuh hingga Jadi Sumber Energi

3. Hidangan Mewah di Jepang

Jepang memang terkenal dengan beragam olahan dari ikan.

Selain ikan tuna dan salmon yang terkanal, ikan buntal juga menjadi makanan mewah di Jepang.

Walau beracun, ada koki profesional Jepang yang bisa mengolahnya.

Bahkan ada ujian tersendiri yang harus diikuti hingga sang koki diperbolehkan mengolah ikan buntal.

Untuk bisa makan ikan buntal, teman-teman harus mengeluarkan uang yang banyak.

Mahalnya ikan ini bukan hanya karena proses mengolah yang sulit, tapi ada jenis ikan yang terancam punah yaitu torafugu.