Resep
Cara Bikin Pastel Wijen Keju Super Enak, Camilan untuk Keluarga Tercinta di Sore Hari
Cara Bikin Pastel Wijen Keju Super Enak, Camilan untuk Keluarga Tercinta di Sore Hari
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/pastel-wijen-keju.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pastel Wijen Keju super enak, aneka serba gorengan renyah dan nikmat yang sulit untuk ditolak.
Saking enaknya, Resep Pastel Wijen Keju ini wajib disajikan dalam jumlah yang banyak agar keluarga tidak bakal rebutan.
Teksturnya yang renyah membuat Resep Pastel Wijen Keju ini jadi lebih menarik untuk disantap.
Baca juga: Cara Bikin Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau, Menu Makan Siang Bersama Keluarga di Akhir Pekan
Baca juga: Cara Bikin Asinan Sayur Super Enak, Kudapan Sore yang Menyehatkan untuk Keluarga Tercinta
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 2 sendok teh wijen, sangrai
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 4 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 50 gram margarin
Bahan Isi
- 6 butir telur, rebus, masing-masing potong 8 bagian memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram paha ayam giling
- 1 buah wortel, iris korek api halus
- 30 gram soun, rendam, potong-potong
- 3 batang jamur tiram, potong-potong
- 50 gram kapri, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 100 ml air
- 100 gram keju cheddar, potong kotak kecil sekali
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Kulit, campur tepung terigu, wijen, telur, garam, gula pasir, dan air sambil diaduk rata.
Tambahkan margarin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Giling adonan menggunakan gilingan mi, dari ukuran paling besar. Giling 2-3 kali sambil ditaburi tepung terigu sampai licin.
Kecilkan gilingan satu nomor. Giling kembali 2-3 kali sambil ditaburi tepung terigu sampai licin. Giling terus sambil mengecilkan nomor gilingan sampai ke ketebalan no. 7.
Cetak adonan menggunakan ring bulat, diameter 10 cm. Sisihkan.
Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah matang.
Masukkan soun, jamur tiram, dan kapri. Aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk rata.
Tuang air. Aduk hingga meresap. Menjelang diangkat, tambahkan keju dan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
Ambil selembar kulit, sendokkan tumisan isi. Beri sepotong telur. Lipat kulit. Rekatkan dengan air. Pilin pinggirnya.
Goreng di dalam minyak panas yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Matikan api.
Siram-siram pastel agar muncul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya. Angkat. Tiriskan.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240401_resep-tumis-kol-dan-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-ayam-karage-keju-pedas-yang-enak-dan-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240328_resep-krengsengan-tahu-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-sup-aneka-sayuran-yang-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-tongkol-cue-bumbu-kasar-ini.jpg)