Resep
Cara Bikin Rawon Daging Goreng Super Enak, Sangat Cocok jadi Menu Makan Siang Hari ini
Cara Bikin Rawon Daging Goreng Super Enak, Sangat Cocok jadi Menu Makan Siang Hari ini
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Rawon Daging Goreng, sajian nikmat khas Surabaya dengan kuah hitam yang ikonik.
Kuah hitam dari Resep Rawon Daging Goreng ini berasal dari buah keluak.
Tidak hanya menarik dari tampilannya saja, cita rasa yang sangat enak membuat semua orang selalu tertarik untuk menyantap Resep Rawon Daging Goreng ini.
Baca juga: Cara Bikin Makaroni Burrito Super Enak, Menu Sarapan Istimewa untuk Keluarga Tercinta
Baca juga: Cara Bikin Tumis Cumi Sambal Terasi Super Enak, Makan Siang jadi Tambah Nasi Terus
Bahan-bahan
Bahan Daging Goreng
- 400 gram daging gandik, rebus, potong searah serat
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Kuah
- 1.500 ml kaldu sapi
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah keluak, seduh
- 2 cm kunyit, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
Langkah Pembuatan
Daging goreng, lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.
Kuah rawon, Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
Sajikan daging goreng bersama kuah rawon dan pelengkap.
![[FULL] Pidato Perpisahan Sri Mulyani seusai Sertijab ke Purbaya Yudhi, Minta Privasinya Dihormati](https://img.youtube.com/vi/ldVpruUf-Gk/mqdefault.jpg)
