Deretan Manfaat Mengkonsumsi Tomat, dari Tangkal Kanker hingga Diabetes

TRIBUNKALTIM.CO - Sering kita mengkonsumsi tomat, biasa dimakan untuk lalapan atau dicampur dalam sayur atau lauk tertentu. 

Rasanya memang segar, asam manis, kadang tomat bisa jadi penambah rasa sedap lauk pauk. 

Namun apa saja manfaat jika kita konsumsi tomat?

Tomat secara teknis adalah buah karena mengandung biji dan berkembang dari ovarium tanaman berbunga.

Baca juga: Resep Daging Kuah Tomat Lezat, Cita Rasa Spesialnya Bikin Keluarga Pengin Makan Terus

Baca juga: Resep Daging Kuah Tomat Lezat, Cita Rasa Spesialnya Bikin Keluarga Pengin Makan Terus

Baca juga: Khasiat Bagi Kesehatan jika Rajin Minum Jus Tomat, Salah Satunya Bisa Menurunkan Kolesterol

Namun, secara botani, tomat termasuk dalam sayuran karena terdiri dari bagian tanaman lain, seperti akar, daun, dan batang.

Kemudian, jika dikaitkan dengan nutrisi, tomat bersama dengan mentimun dan zucchini dikategorikan sebagai sayuran.

Hal itu sebagian karena kandungan karbohidrat dan gulanya yang lebih rendah.

Tomat berukuran sedang hanya menyediakan 22 kalori dan sekitar 5 gram karbohidrat total dengan 3 sebagai gula dan 1,5 sebagai serat.

Baca juga: Lapangan Sepak Bola Jadi Kebun Tomat, Bupati dan Tim Penilai Binter Turut Panen di Tanjung Batu

Namun, rendah kalori dan rendah karbohidrat ini penuh dengan nutrisi dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan.

Berikut manfaat tomat bagi kesehatan, dikutip dari health.com:

1. Sumber vitamin yang bagus

Satu tomat dapat menyediakan sekitar 40 persen dari kebutuhan vitamin C minimum harian yang direkomendasikan.

Selain itu, tomat menyediakan vitamin A yang mendukung kekebalan, penglihatan, dan kesehatan kulit; vitamin K yang baik untuk tulang: dan kalium sebagai nutrisi utama untuk fungsi jantung, kontraksi otot, dan menjaga tekanan darah yang sehat dan keseimbangan cairan.

2. Melindungi kesehatan jantung

Tomat mengandung antioksidan yang disebut likopen, yang bertanggung jawab atas warna merahnya.