Resep
Resep Ikan Bumbu Kuah Kuning Lezat, Perpaduan Rasa Asam dan Pedasnya Terasa Mantap di Lidah
Hidangan sedap yang hadir dengan tambahan rasa asam dan pedas, resep ikan bumbu kuah kuning ini terasa mantap di lidah.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Hidangan sedap yang hadir dengan tambahan rasa asam dan pedas, resep ikan bumbu kuah kuning ini terasa mantap di lidah.
Jadi tidak heran kalau resep ikan bumbu kuah kuning enak ini jadi menu makan siang favorit keluarga.
Mumpung akhir pekan, saatnya mengkreasikan resep ikan bumbu kuah kuning yang enak ini sebagai menu makan siangnya
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan nila ukuran sedang, dipotong-potong
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah, dipotong serong
- 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 buah belimbing wuluh, dipotong bulat
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
Langkah Pembuatan
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanasakan sampai kecokelatan. Sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.
Tuangkan santan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan ikan. Aduk rata.
Masukkan belimbing wuluh. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
resep ikan bumbu kuah kuning
makan siang
olahan ikan
resep hari ini
resep masakan sehari-hari
resep makanan
TribunKaltim.co
