Resep
Resep Ayam Goreng Sambal Serai, Kelezatan Rasanya Bikin Momen Makan Malam Jadi Berkesan
Bikin tidak berhenti mengunyah, resep ayam goreng sambal serai ini punya rasa yang beneran enak banget.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Kalau ingin momen makan malam jadi sulit untuk dilupakan, menghadirkan resep ayam goreng sambal serai ini pilihan tepatnya.
TRIBUNKALTIM.CO - Bikin tidak berhenti mengunyah, resep ayam goreng sambal serai ini punya rasa yang beneran enak banget.
Sajian resep ayam goreng sambal serai ini hadir dengan aroma serai dan daun jeruk yang wangi serta bumbu tumbuk kasar yang mantap rasanya.
Kalau ingin momen makan malam jadi sulit untuk dilupakan, menghadirkan resep ayam goreng sambal serai ini pilihan tepatnya.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 1/2 sendok makan garam
- 800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Balado
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 5 batang serai, ambil putihnya, iris miring
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
Bumbu Tumbuk Kasar
- 6 butir bawang merah
- 13 buah cabai merah besar
- 13 buah cabai merah keritiing
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 sendok teh terasi goreng
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai meresap.
Tags
resep ayam goreng sambal serai
makan malam
olahan ayam
resep hari ini
resep masakan sehari-hari
TribunKaltim.co
Berita Terkait
Resep Lainnya
