Resep
Resep Gulai Kepala Ikan, Rasa dan Aroma yang Begitu Lezat Bikin Makan Siang Makin Lahap
Hadir dengan rasa dan aroma yang begitu lezat, resep gulai kepala ikan ini patut dicoba.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-gulai-kepala-ikan.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240412_resep-gulai-ayam-daun-mangkokan.jpg)
TRIBUNKALTIM.CO - Hadir dengan rasa dan aroma yang begitu lezat, resep gulai kepala ikan ini patut dicoba.
Sudah pasti, keluarga pasti jadi lebih lahap makannya kalau resep gulai kepala ikan ini sudah kita sajikan sebagai menu utama makan siangnya.
Kalau masih bingung mau membuat menu makan siang apa, segera contek resep gulai kepala ikan yang enak ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 buah kepala ikan kakap ukuran sedang, potong 2 bagian
- 8 lembar daun salam koja
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
- 2 buah asam sunti
- 750 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 cm kunyit, bakar
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Lumuri kepala ikan dengan 1 sdt air air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 20 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun pandan, dan asam sunti hingga harum.
Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir
Masukkan kepala ikan. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang dan mengental.
Menjelang diangkat, masukkan belimbing wuluh. Aduk rata.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240401_resep-tumis-kol-dan-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-ayam-karage-keju-pedas-yang-enak-dan-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240328_resep-krengsengan-tahu-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-sup-aneka-sayuran-yang-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-tongkol-cue-bumbu-kasar-ini.jpg)