Rekomendasi Kuliner Bangka Belitung yang Berakulturasi dengan Budaya Tionghoa, Ada Pantiaw

Mi Bangka ini sering disebut juga sebagai mi ayamnya Bangka Belitung karena disajikan dengan topping ayam kecap atau daging babi.

Namun bedanyan dengan mi ayam lain, mi Bangka biasanya ada tambahan isian lain seperti seafood, baso ikan, atau tahu kok.

4. Tahu Kok

Tahu kok biasanya akan kamu jumpai sebagai pendaming utama pada sajian mi Bangka.

Sesuai namanya, tahu kok merupakan tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, kemudian digoreng dan disiram dengan kuah kaldu.

Biasanya sajian tahu kok didampingi juga dengan fukian, yakni adonan ayam giling dan ikan tengiri yang juga dibungkus kulit tahu.

5. Songsui Belitung

Songsui Belitung merupakan jenis sup berisikan daging babi, jeroan babi, telur setengah matang dan sawi hijau yang dimasak dengan arak.

Berbeda dengan sup lainnya, songsui Belitung memiliki tampilan kuah dan daging berwarna merah.

Biasanya songsui Belitung juga disjaikan bersama kecap asin khas Bangka yang terbuat dari potongan cabai rawit, perasan jeruk, dan kecap asin.

6. Bong Li Piang

Bong li piang berasal dari dua kata 'bong li' yang artinya nanas dan 'piang' berarti kue kering.

Jadi sesuai namanya bong li piang adalah sebutan untuk kue kering khas Bangka yang diisi dengan selai buah nanas.

Berbeda dengan nastar, bong li piang memliki tekstur empuk dengan cita rasa manis edikit gurih karena dibuat dari terigu, santan, dan gula aren.

7. Sam Kok Pan