Resep
Resep Paru Goreng Lengkuas, Kreasi Jeroan Bercita Rasa Lezat untuk Menu Utama Makan Malam
Kreasi jeroan bercita rasa lezat, resep paru goreng lengkuas ini terus melekat di ingatan kita setelah menyantapnya.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Mumpung akhir pekan, tak ada salahnya mencontek dan menghadirkan resep paru goreng lengkuas enak ini sebagai menu utama makan malam pada akhir pekan.
TRIBUNKALTIM.CO - Kreasi jeroan bercita rasa lezat, resep paru goreng lengkuas ini terus melekat di ingatan kita setelah menyantapnya.
Mumpung akhir pekan, tak ada salahnya mencontek dan menghadirkan resep paru goreng lengkuas enak ini sebagai menu utama makan malam pada akhir pekan.
Dan jangan lupa untuk pastikan membuat nasi lebih banyak kalau ingin menghadirkan resep paru goreng lengkuas yang lezat ini, ya!
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram paru, dipotong 5 x5 cm
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, diiris
- 150 gram lengkuas, diparut 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml air kelapa muda 1 liter minyak untuk menggoreng
- 150 gram lengkuas, diparut 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml air kelapa muda 1 liter minyak untuk menggoreng
- 1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus
- 4 cm kunyit, dibakar
- 4 butir kemiri, disangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Langkah Pembuatan
Aduk rata paru, bumbu halus, air asam, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula pasir dan air kelapa. Masak sampai matang dan meresap.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
Tiriskan kuah. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan paru goreng bersama bumbunya.
Resep Lainnya
