Resep
Cara Bikin Panada, Camilan Super Enak Saat Ngumpul Bersama Keluarga Sore Hari
Cara Bikin Panada, Camilan Super Enak Saat Ngumpul Bersama Keluarga Sore Hari, bisa anda coba
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Panada merupakan salah satu camilan dengan bagian kulit lembut yang berasal dari Manado.
Selain dibuat terkesan dengan bagian kulitnya yang lembut, Resep Panada ini juga hadir dengan isian yang serba nikmat.
Mari, langsung saja contek Resep Panada ini agar bisa langsung kita sajikan untuk teman ngeteh di sore hari.
Baca juga: Cara Bikin Pempek Ayam Mercon Super Enak, Menu Camilan Sore untuk Keluarga
Baca juga: Cara Bikin Sambal Bawang Bakar, Pengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh (4 gr) ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 200 gram ikan tuna
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 10 batang daun kemangi
- 10 batang daun jeruk, buang tulangnya
- 25 buah cabai rawit utuh
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ikan tuna. Aduk rata.
Bubuhi garam dan gula pasir. Tuang santan. Aduk sampai meresap.
Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi dan daun jeruk. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan.
Beri tumisan isi dan 1 bh cabai rawit. Lipat kulit. Pilin pinggirnya seperti pastel. Diamkan 20 menit. Pilin kembali bagian pinggirnya.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
