Ramai Beredar di WhatsApp Cara Mengecek Minyak Goreng Baru atau Bekas, Penjelasan Ahli, Tips Mudah

Sementara itu, untuk pengujian dengan memasukkan minyak goreng ke kulkas dapat dilakukan.

Minyak goreng bekas yang dimasukkan ke kulkas akan cepat membeku.

“Minyak goreng bekas akan cepat membeku pada udara dingin dikarenakan pada saat penggunaan minyak goreng biasanya suhu penggorengan berkisar 90-120 derajat celcius dan terjadi pada waktu yang lama atau berulang-ulang,” jelas dia.

Sehingga, komponen trigliserida dalam minyak goreng akan berubah strukturnya menjadi asam lemak bebas karena proses hidrolisa.

 Waspada minyak goreng bekas

Seperti diketahui, kelangkaan dan mahalnya harga minyak goreng saat ini membuat munculnya beragam merek minyak goreng baru.

Bahkan, beberapa masyarakat memilih untuk beralih ke minyak goreng curah yang lebih ramah di kantong.

Yan menegaskan, masyarakat dapat waspada apabila terdapat oknum yang menawarkan harga minyak goreng secara tidak wajar.

"Belilah (minyak goreng) di toko-toko yang dipercaya," ucap dia.

Selain itu, masyarakat dapat mengecek warna dan bau, terlebih apabila membeli minyak goreng curah.

Apabila membeli minyak goreng curah, kocok terlebih dahulu dan cek berbuih tidaknya.

"Jika membeli minyak goreng curah, coba dikocok - kocok dahulu. Jika berbuih harus dicurigai," tuturnya.

Adapun pembelian minyak goreng dalam bentuk jeriken yang tidak terlihat, lanjut dia, bisa dilakukan pengecekan dengan mencium baunya.

"Jeriken digoyang-goyang hingga kondisi dikira seluruhnya bercampur kemudian dikeluarkan sedikit sekitar 1 gelas, bisa dilihat warna dan baunya," pungkas dia.

Baca juga: DPR RI Soroti APPSI tak Temukan Minyak Goreng Curah, Minta 3 Menteri Serius untuk Tuntaskan

(*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.