Resep
Resep Daging Goreng Kemiri, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Cita Rasa yang Begitu Sempurna.
Jadi begitu sudah menyantap resep daging goreng kemiri enak ini, pasti tak bakal cukup makan satu porsi saja.
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian resep daging goreng kemiri ini punya cita rasa yang begitu sempurna.
Bagaimana tidak sempurna, resep daging goreng kemiri direbus dengan bumbu hingga meresap ke dalam daging.
Jadi begitu sudah menyantap resep daging goreng kemiri enak ini, pasti tak bakal cukup makan satu porsi saja.
Agar tidak penasaran lagi dengan cita rasa lezat dari resep daging goreng kemiri ini, mending langsung contek dan sajikan saja, yuk.
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging gandik
- 1 sendok teh garam
- 1000 ml air
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit
Langkah Pembuatan
Rebus daging, garam, dan air sampai matang. Angkat. Potong lebar tebal 1 cm.
Rebus santan, daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.