Menu Buka Puasa
Resep Lumpia Bengkuang Enak dan Renyah, Menu Takjil yang Bikin Keluarga Tak Sabar Buka Puasa
Camilan renyah dengan isian super nikmat, resep lumpia bengkuang ini selalu bisa kita andalkan untuk menu takjil buka puasa sore nanti.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Camilan renyah dengan isian super nikmat, resep lumpia bengkuang ini selalu bisa kita andalkan untuk menu takjil buka puasa sore nanti.
Kalau sudah ada resep lumpia bengkuang enak ini di meja makan, keluarga pasti sudah langsung senyum bahagia dan langsung tak sabar untuk buka puasa.
Tertarik untuk menghadirkan resep lumpia bengkuang enak ini untuk menu takjil buka puasa hari ini?
Bahan-bahan
Bahan
- 22 buah kulit lumpia
Bahan Isi
- 100 gram bengkuang, potong dadu
- 100 gram udang, cincang kasar
- 150 gram tahu putih, potong dadu
- 50 gram taoge
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 100 ml air
Bahan Pelengkap
- 100 gram saus sambal Bangkok
Langkah Pembuatan
Isi: tumis bawang putih, cabai merah, dan ebi sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan tahu, bengkuang, dan taoge. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
Ambil kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sajikan dengan pelengkap.
