Resep
Cara Bikin Kering Tempe Teri Kari Super Enak, Menu Pelengkap Makan Malam dan Sahur
Cara Bikin Kering Tempe Teri Kari Super Enak, Menu Pelengkap Makan Malam dan Sahur
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Kering Tempe Teri Kari ini bisa dibilang salah satu menu pelengkap serbaguna karena cocok disantap kapan pun, dan dengan menu apapun.
Selain untuk menu pelengkap makan siang nanti, Resep Kering Tempe Teri Kari ini juga cocok disajikan untuk pelengkap menu sahur.
Jadi tunggu apalagi? Tidak perlu terlalu pikir panjang lagi deh, untuk menghadirkan Resep Kering Tempe Teri Kari enak ini di meja makan.
Baca juga: Cara Bikin Es Blewah Markisa Melon, Minuman Dingin yang Menyegarkan untuk Sajian Buka Puasa
Baca juga: Cara Bikin Es Cincau Jahe Kapucino, Minuman Dingin yang Menyegarkan saat Berbuka Puasa
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram tempe, potong korek api
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1.000 ml air, untuk merendam
- 75 gram kacang tanah kulit, goreng
- 50 gram teri nasi, goreng
- 2 sendok makan bawang merah, goreng
- 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh bubuk kari
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air
- 2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Rendam tempe, garam, dan ketumbar bubuk di dalam air. Diamkan 15 menit. Tiriskan. Goreng sampai kering dan matang.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan kari, gula pasir, garam, air, dan air asam. Aduk sampai kental.
Masukkan tempe, kacang tanah, teri nasi, bawang merah goreng, cabai merah besar. Aduk sampai terbalut bumbu.
