Menu Buka Puasa
Resep Bakso Daging Kuah Ketumbar Enak, Menu Buka Puasa yang Bikin Badan Hangat dan Perut Puas
Hidangan berkuah sedap, resep bakso daging kuah ketumbar ini wajib kita hadirkan sebagai menu buka puasa nanti.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Hidangan berkuah sedap, resep bakso daging kuah ketumbar ini wajib kita hadirkan sebagai menu buka puasa nanti.
Kalau buka puasa dengan resep bakso daging kuah ketumbar enak ini, sudah pasti bikin badan hangat dan perut puas.
Kalau tidak percaya, langsung saja hadirkan resep bakso daging kuah ketumbar enak ini sebagai menu buka puasa nanti.
Bahan-bahan
Bahan Pelengkap
- 150 gram bihun, diseduh
- 100 ml saus sambal belibis
Bahan Bakso
- 300 gram daging sengkel
- 2 siung bawang putih, iris, goreng, remas-remas
- 2 sendok teh bawang merah goreng, remas-remas
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 1/2 sendok teh garam
- 60 ml air
- 100 gram es serut
- 150 gram tepung sagu
Bahan Kuah
- 2.000 ml kaldu sapi
- 6 siung bawang putih, goreng, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 tangkai daun ketumbar, ikat
Langkah Pembuatan
Bakso, blender daging sampai hancur dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, penyedap rasa, garam, air, dan es serut. Blender lagi sampai rata.
Masukkan tepung sagu aren. Blender dengan chopper sampai rata. Angkat.
Bentuk bulat dengan tangan. Masukkan dalam air hangat. Saring.
Didihkan air. Masukkan bulatan daging. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Kuah, rebus kaldu sapi dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan daun ketumbar. Masak sampai matang.
Sajikan bakso daging bersama kuah dan pelengkapnya.
