Menu Buka Puasa
Resep Martabak Tahu Sayur, Menu Takjil Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat
Mudah dibuat, makanya resep martabak tahu sayur ini cocok banget disajikan sebagai menu takjil buka puasa hari ini.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Mudah dibuat, makanya resep martabak tahu sayur ini cocok banget disajikan sebagai menu takjil buka puasa hari ini.
Kalau bosan buka puasa dengan menu takjil yang itu itu saja, menghadirkan resep martabak tahu sayur enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Yuk, langsung saja contek dan sajikan resep martabak tahu sayur enak ini untuk menu buka puasa sore nanti.
Bahan-bahan
Bahan
- 22 lembar kulit lumpia
- 1 buah tahu cina, dihaluskan
- 50 gram wortel, diiris korek api
- 25 gram kecambah, diseduh
- 25 gram buncis, dipotong 1/2 cm
- 5 batang daun bawang, diiris halus
- 2 batang seledri, diiris halus
- 3 butir telur
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 butir putih telur untuk perekat
- 750 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Acar
- 1 buah wortel, dipotong kotak-kotak
- 2 buah ketimun, dikupas kulitnya, dibuang bijinya, dipotong kotak-kotak
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Bahan Pelengkap
- 30 buah cabai rawit hijau
Langkah Pembuatan
Campur tahu cina, wortel, kecambah, buncis, daun bawang, seledri, telur, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk rata. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan kiri. Bungkus. Rekatkan dengan putih telur. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
Acar: campur wortel, ketimun, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 30 menit hingga meresap.
Sajikan martabak dengan acar dan cabai rawit.
