Agar Tidak Menimbulkan Masalah Kesehatan, Ini Sayur-sayuran yang Tidak Boleh Dimakan saat Mentah

Kecambah atau toge merupakan bahan makanan yang memang sering disajikan sebagai pelengkap salad atau menu lain.

Untuk mengonsumsi kecambah, baiknya direbus terlebih dahulu beberapa saat sehingga memberikan dampak baik.

Kecambah atau toge yang masih mentah sering menjadi tempat bakteri yang bercaun tinggal.

Bakteri seperti salmonella, E.coli, dan listeria akan memberikan dampak buruk bila masuk ke tubuh manusia.

Teman-teman bisa mengalami penyakit serius, seperti diare, demam, hingga prut kram.

3. Kacang Merah

Mengonsumsi kacang merah memang bisa memberikan dampak baik untuk kesehatan.

Bahkan makanan ini bisa diolah menjadi campuran pada makanan hingga minuman yang menyegarkan.

Namun, kacang merah baiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan mentah karena bisa berdampak buruk pada kesehatan.

Pada kacang merah mentah terdapat racun Phytohaemagglutinin atau lektin yang akan bertahan sampai kacang dimasak hingga matang.

Bila dikonsumsi dalam keadaan mentah, kacang merah bisa menyebabkan mual hingga muntah.

Bahkan beberapa orang bisa mengalami diare, nyeri perut, hingga memerlukan bantuan dokter.

4. Brokoli

Brokoli memang makanan yang masih satu keluarga dengan kembang kol dan anggota keluarga kubis lainnya yang bisa dimakan dalam keadaan mentah.

Namun, brokoli tidak disarankan untuk juga dimakan dalam keadaan mentah, karena adanya kandungan gula majemuk yang disebut raffinose.