Resep
Resep Cara Bikin Kentang Balado Ijo Super Enak, Menu Pelengkap yang Membuat Keluarga Ketagihan
Resep Cara Bikin Kentang Balado Ijo Super Enak, Menu Pelengkap yang Membuat Keluarga Ketaghihan
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Kentang Balado Ijo adalah menu keringan super nikmat yang pas untuk lengkapi menu makan malam hari ini.
Perpaduan rasa dan aroma yang begitu nikmat dari Resep Kentang Balado Ijo ini, membuat seisi rumah jadi begitu antusias untuk makan siang.
Nah, tak perlu ragu lagi deh, menghadirkan Resep Kentang Balado Ijo yang enak dan mudah dibuat ini sebagai menu pelengkap makan siang.
Baca juga: Resep Es Cincau Hijau Super Segar, Minuman Dingin yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Tubuh
Baca juga: Resep Cara Bikin Tumis Bayam Bakso Sapi Super Enak, Pelengkap Makan Malam yang Mudah Membuatnya
Bahan-bahan
Bahan
- 700 gram kentang, dipotong korek api
- 2 sendok makan air kapur sirih
- 1500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1000 ml minyak untuk menggoreng
- 75 gram teri jengki kecil, digoreng kering
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 3 buah cabai hijau besar
- 2 buah cabai hijau keriting
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
Rendam kentang dalam campuran air, kapur sirih dan garam, diamkan 30 menit.
Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk sampai berambut.
Masukkan kentang goreng dan teri jengki. Aduk rata sampai kering.
