Resep
Resep Ulang-Ulang Campur, Kuliner Khas Maluku Enak untuk Menu Pelengkap Makan Siang Ini
Kuliner khas Maluku bernama resep ulang-ulang campur ini tampilannya sekilas mirip dengan gado-gado.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Yuk, hadirkan saja resep ulang-ulang campur yang enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.
TRIBUNKALTIM.CO - Wajib dicoba, kuliner khas Maluku bernama resep ulang-ulang campur ini memiliki tampilan sekilas mirip dengan gado-gado.
Karena bahan yang digunakan untuk membuat resep ulang-ulang campur ini juga menggunakan aneka sayuran seperti kacang panjang, dan kol.
Kalau soal rasa, mending hadirkan saja resep ulang-ulang campur yang enak ini sebagai menu pelengkap makan siang.
Bahan-bahan
Bahan
- 7 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus
- 5 lembar kol, iris halus, rebus
- 100 gram taoge, seduh
- 1 buah mentimun, kupas kulit, potong korek api
- 1 ikat kecil daun kemangi, petiki
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi goreng
- 25 gram kenari, sangrai
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan kacang panjang. Tumis sampai layu.
Masukkan kol, taoge, mentimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Tags
resep ulang-ulang campur
menu pelengkap makan siang
kuliner khas Maluku
resep hari ini
resep masakan sehari-hari
TribunKaltim.co
Berita Terkait
Resep Lainnya
