Resep
Resep Ayam Masak Tengkleng, Kuah Manis dan Gurihnya Bikin Keluarga Ketagihan
Olahan menu berkuah manis dan gurih bernama resep ayam masak tengkleng ini bikin kita cepat-cepat ambil nasi.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Mari hadirkan resep ayam masak tengkleng enak ini saja sebagai menu makan siang istimewa yang mampu bikin nagih.
TRIBUNKALTIM.CO - Olahan menu berkuah manis dan gurih bernama resep ayam masak tengkleng ini bikin kita cepat-cepat ambil nasi.
Bumbu resep ayam masak tengkleng ini dibuat dengan aneka rempah, sehingga rasa dan aromanya sudah pasti bikin kita langsung jatuh cinta.
Mari hadirkan resep ayam masak tengkleng enak ini saja sebagai menu makan siang istimewa yang mampu bikin nagih.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
- 2 cm kayumanis
- 1 buah pekak
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1/4 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
- 3 buah cabai rawit merah
- 800 ml air
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama kayumanis, pekak, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
Tuang air. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang.
Berita Terkait
Resep Lainnya
