Agar Tak Alami Gangguan Kesehatan, Simak Tips Aman Menyantap Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha

Pada daging yang disimpan, bukan langsung dimasak, pastikan daging sudah dalam kondisi kering dan tidak ada sisa air bekas pencucian.

3. Dibagi beberapa porsi

Mengonsumsi daging kurban sebaiknya dibagi beberapa porsi. Ambil daging secukupnya untuk diolah, sedangkan sisa daging disimpan di kulkas.

Biasanya, daging kurban bisa bertahan hingga tiga hari di kulkas, dan tiga bulan di freezer.

4. Memasak dengan metode yang aman

Ada beberapa pilihan dalam mengolah daging, yakni direbus, dipanggang, dibakar, dijadikan daging asap, atau dihaluskan untuk dibuat menjadi makanan seperti bakso.

Ahli gizi menganjurkan agar daging direbus. Selain lebih sehat dan enak, bau daging akan hilang ketika direbus.

Metode pengolahan lain, seperti membakar daging bisa meningkatkan kadar zat karsinogenik dalam tubuh.

Baca juga: Ucapan Selamat Idul Adha 2022 & Link Twibbon, Dapat Dibagikan via WhatsApp, Facebook, Instagram dll

Senyawa ini diketahui dapat memicu penyakit kanker.

Hindari menggoreng daging atau menambahkan santan terlalu banyak pada daging, karena makanan ini akan meningkatkan kandungan kolesterol jahat (LDL).

5. Memakai bumbu alami

Cermati penggunaan bumbu ketika mengolah daging kurban. Kita dapat memilih bumbu yang alami, termasuk daun-daunan, bawang, rempah untuk memberikan asupan fitonutrien yang baik bagi tubuh.

Fitonutrien merupakan senyawa alami dari tumbuhan yang merangsang enzim di dalam tubuh untuk mencegah penyakit.

Batasi penggunaan bumbu kemasan siap saji seperti garam, lemak, santan, kecap, atau gula.

6. Tambahkan sayuran dan buah-buahan