Resep
Resep Cara Bikin Es Cendol Hunkwe, Minuman Tradisional yang Menyegarkan
Resep Cara Bikin Es Cendol Hunkwe, Minuman Tradisional yang Menyegarkan
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/Es-Cendol-Hunkwe.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240412_resep-gulai-ayam-daun-mangkokan.jpg)
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Es Cendol Hunkwe adalah minuman tradisional segar yang bikin kita ingin selalu menyantapnya.
Perpaduan rasa manis dan rasa gurih dari Resep Es Cendol Hunkwe ini adalah kunci kesegarannya.
Yuk, hadirkan minuman segar istimewa di akhir pekan dengan menghadirkan Resep Es Cendol Hunkwe ini.
Baca juga: Resep Tumis Cakalang Suwir, Menu Olahan Ikan yang Bikin Keluarga Lahap Makan Siang
Baca juga: Resep Cara Bikin Mi Kuah Bola Daging, Menu Simpel untuk Pelengkap Makan Siang yang Super Enak
Bahan-bahan
Bahan
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkwe
- 30 gram tepung sagu tani, dilarutkan di dalam 50 ml air
- 500 ml air
- 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 1/2 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna hijau tua
- 2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Kuah Santan
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Sirop
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 3 buah nangka, dipotong kotak
- 500 gram es batu untuk pelengkap
Langkah Pembuatan
Cendol, rebus air, air suji, garam, pewarna hijau tua, air kapur sirih, tepung hunkwe, dan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup dan kental.
Tuang ke atas cetakan cendol. Tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu. Angkat dan tiriskan.
Kuah santan, rebus santaan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Sirop, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.
Sajikan cendol dengan kuah santan, sirup, dan pelengkap.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240401_resep-tumis-kol-dan-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-ayam-karage-keju-pedas-yang-enak-dan-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240328_resep-krengsengan-tahu-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-sup-aneka-sayuran-yang-enak.jpg)
