Resep
Resep Pepes Ayam Tomat Hijau, Sajian Sederhana Nikmat yang Mampu Menambah Nafsu Makan Siang Ini
Sajian sederhana bernama resep pepes ayam tomat hijau ini merupakan salah satu menu olahan ayam nikmat yang mampu menambah nafsu makan siang ini.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Tak salah deh, untuk menghadirkan resep pepes ayam tomat hijau enak dan sederhana ini sebagai menu utama makan siang.
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian sederhana bernama resep pepes ayam tomat hijau ini merupakan salah satu menu olahan ayam nikmat yang mampu menambah nafsu makan siang ini.
Karena dimasak dengan balutan daun pisang, aroma dari resep pepes ayam tomat hijau ini pun jadi semakin mantap.
Tak salah deh, untuk menghadirkan resep pepes ayam tomat hijau enak dan sederhana ini sebagai menu utama makan siang.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
- 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 batang serai, diambil putihnya, diiris
- 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 4 lembar daun salam, disobek-sobek
- 10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 8 buah cabai hijau keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan bumbu halus, air asam, garam, gula pasir, telur, santan, serai, tomat, dan daun salam. Diamkan 30 menit.
Ambil daun pisang. Masukkan campuran ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang.
Resep Lainnya
