Resep

Resep Asam-asam Ikan Kembung, Menu Makan Malam Anti Mainstream yang Bikin Keluarga Lahap Makan

Resep asam-asam ikan kembung yang hadir dengan kuah segar ini rasanya enak banget, dan pasti selalu bikin ketagihan begitu disantap.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Kalau ingin menghadirkan menu makan malam anti mainstream yang bikin keluarga lahap makan, segera contek resep asam-asam ikan kembung enak ini. 

TRIBUNKALTIM.CO - Hadirkan resep asam-asam ikan kembung berkuah segar dengan cita rasa yang enak banget ini, keluarga pasti bakal ketagihan setiap kali menyantapnya.

Kalau ingin menghadirkan menu makan malam anti mainstream yang bikin keluarga lahap makan, segera contek resep asam-asam ikan kembung enak ini.

Dijamin, nasi di dapur pun pasti jadi cepat habis kalau menyajikan resep asam-asam ikan kembung enak ini sebagai menu utama makan malamnya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 5 ekor ikan kembung, potong 2 bagian
  • 1 sendok makan asam jawa, larutkan di dalam 3 sdm air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 buah tomat hijau,potong 4 bagian
  • 2 buah cabai merah besar, iris 1/2 cm, buang biji
  • 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 2.000 ml air
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 1 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri ikan kembung dengan air asam jawa, dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.

     

  2. Rebus air, bumbu halus, serai, tomat hijau, dan cabai merah besar. Masak sampai mendidih.

     

  3. Masukkan ikan kembung dan kacang panjang. Aduk rata.

     

  4. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved