Resep

Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo, Menu Makan Malam Sederhana dengan Rasa yang Begitu Kaya

Resep rendang telur puyuh kacang tolo enak adalah menu sederhana namun rasa yang hadir begitu kaya.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Jika ingin menghadirkan menu nikmat namun mudah dibuat untuk makan malam di akhir pekan, segera contek resep rendang telur puyuh kacang tolo enak ini. 

TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak bernama resep rendang telur puyuh kacang tolo ini adalah menu sederhana, namun rasa yang hadir begitu kaya.

Tak salah menghadirkan resep rendang telur puyuh kacang tolo enak ini sebagai menu utama makan malam di akhir pekan.

Nah, jika ingin menghadirkan menu nikmat namun mudah dibuat untuk makan malam di akhir pekan, segera contek resep rendang telur puyuh kacang tolo enak ini.

Bahan-bahan

Bahan

  • 25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng berkulit
  • 100 gram kacang tolo, rebus sampai empuk
  • 800 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 400 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

  1. Rebus santan encer, bumbu halus, bawang merah, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, jahe, cabai rawit merah, dan asam kandis sampai mendidih dan harum.

     

  2. Masukkan telur dan kacang tolo. Bubuhi garam, dan gula. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap.

     

  3. Tuang santan kental sambil diaduk sampai matang dan berminyak.

     

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved