Resep

Resep Ayam Bakar Tulang Lunak, Rasa Nikmatnya Bikin Keluarga Tak Sabar Makan Siang

Resep ayam bakar tulang lunak salah satu menu serba ayam super nikmat yang layak hadir sebagai menu utama makan siang hari ini.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Jika punya stok ayam dan bingung mau diolah menjadi hidangan apa, resep ayam bakar tulang lunak enak ini bisa jadi pilihan utamanya. 

TRIBUNKALTIM.CO - Salah satu menu serba ayam super nikmat, resep ayam bakar tulang lunak ini layak hadir sebagai menu utama makan siang.

Rasa yang begitu nikmat dari resep ayam bakar tulang lunak enak ini pun bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan siang.

Jika punya stok ayam dan bingung mau diolah menjadi hidangan apa, resep ayam bakar tulang lunak enak ini bisa jadi pilihan utamanya.

Bahan-bahan

Bahan

  • 8 buah paha ayam bagian atas bawah
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 5 buah cabai keriting, tumbuk kasar
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 3 batang serai, memarkan akan minyak goreng, untuk menumis
  • 100 ml kecap manis
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 15 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

     

  2. Tumis bumbu halus, cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

     

  3. Bubuhi kecap manis, garam, merica, gula, air kelapa, dan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

     

  4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved