Resep

Resep Soto Madura, Menu Tradisional Berkuah Super Sedap yang Bikin Keluarga Semangat Makan Malam

Resep soto madura adalah menu tradisional dengan kuah super sedap yang selalu bikin keluarga semangat makan malam.

Editor: Diah Anggraeni
Sajian Sedap
Hadir dengan isian yang begitu lengkap, membuat resep soto madura enak ini jadi lebih menarik untuk disantap. 

TRIBUNKALTIM.CO - Kehadiran menu tradisional dengan kuah super sedap, resep soto madura ini selalu bikin keluarga semangat makan malam.

Hadir dengan isian yang begitu lengkap, membuat resep soto madura enak ini jadi lebih menarik untuk disantap.

Supaya tidak lagi penasaran dengan kenikmatan resep soto madura, segera contek dan sajikan untuk menu utama makan malam nanti.

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 gram daging sapi potong 3x3 cm
  • 3.500 ml air
  • 150 gram babat, direbus
  • 150 gram usus sapi rebus
  • 150 gram paru sapi rebus
  • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 batang serai ambil putihnya
  • 4 sendok teh garam
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus dan Pelengkap

  • 2 sendok teh ketumbar
  • 14 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit bakar
  • 3 batang daun bawang iris halus (pelengkap)
  • 3 tangkai seledri iris halus (pelengkap)
  • 3 sendok makan bawang goreng (pelengkap)
  • 3 buah jeruk nipis (pelengkap)

Bahan

  • 300 gram daging tetelan
  • 2.000 ml air
  • 50 gram kembang tahu, direndam, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 150 gram wortel, dipotong bulat
  • 1 batang seledri, diikat simpul
  • 2 sendok teh kecap ikan
  • 4 sendok teh garam
  • 3 sendok teh gula pasir
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh merica butiran

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.

     

  2. Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.

     

  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

     

  4. Sajikan dengan pelengkap.

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved