Berita Nasional Terkini
Terjawab Alasan Tempe Mendoan Jadi Google Doodle Hari Ini, Berikut Resep Tempe Mendoan untuk Jualan
Jika Anda membuka halaman utama Google, maka akan nampak logo Google yang dibuat sedemikian rupa dengan menampilkan gambar tempe mendoan.
lihat foto
Orang-orang di seluruh dunia biasanya mengonsumsi tempe sebagai pengganti daging, dipadukan dengan nasi dan sayuran.
Ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan usus dan otak.
Kaya akan nutrisi seperti protein, serat, prebiotik, dan vitamin B12, tempeh atau tempe mendoan yang berbahan dasar kedelai yang diproses secara minimal ini menjadi pilihan populer bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia dan muncul di kalangan pencinta kesehatan di seluruh dunia.
Berbagai daun dapat digunakan untuk membungkus tempeh selama fermentasi.
Daun waru, jati, dan jambu adalah beberapa yang tertua, sedangkan daun pisang adalah yang paling populer di Indonesia.
Nama tempe mendoan juga disematkan pada tempe mentah tipis khusus walaupun masih belum digoreng, dengan tujuan untuk memudahkan dalam transaksi jual beli tempe dan juga untuk membedakan dengan jenis tempe yang lain.
Baca juga: Bukan hanya Tempe dan Tape, Ini 6 Makanan Fermentasi Khas Indonesia yang Tidak Banyak Orang Tahu
Ada banyak cara untuk mengonsumsi tempeh, tetapi karena rasanya yang enak, 'tempe goreng' atau tempe mendoan telah menjadi hidangan tempe yang paling populer.
Tempe mendoan biasanya dipadukan dengan berbagai jenis sambal (ditumbuk dan dibumbui cabai) dan kecap manis (kecap manis yang terbuat dari kedelai yang difermentasi).
Resep Tempe Mendoan untuk Jualan
Tempe mendoan biasa digoreng dengan kematangan yang tidak terlalu garing.
Ciri khas dari tempe mendoan adalah adonan tepungnya yang masih sedikit lembek.
Ada cara membuat tempe mendoan enak dengan bahan adonan tempe mendoan yang sederhana.
Pada resep mendoan tempe ini menggunakan dua jenis tepung yaitu tepung terigu dan tapioka yang membuat tekstur mendoan lebih enak.
Selengkapnya, simak resep tempe mendoan dari buku "30 Menu Lunchbox Katering Bujet 7 Ribuan" (2013) oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tempe mendoan untuk jualan ala kaki lima
