Nikmatnya Nasi Goreng Harjuna Jalan DI Panjaitan Samarinda, Gunakan Bumbu Spesial

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA - Nasi Goreng, dua kata ini akrab bagi orang Indonesia. Kuliner berbahan nasi yang digoreng di wajan panas ini umumnya dijual malam hari.
Hampir mayoritas menyukai makanan ini. Maka tak heran di berbagai tempat sangat mudah menemukan kuliner satu ini.

Di Kota Samarinda sendiri memiliki berbagai macam warung atau rumah makan yang menyajikan nasi goreng.

Salah satunya Nasi Goreng Harjuna terletak di Jalan DI Panjaitan Kelurahan Gunung Lingai Kecamatan Sungai Pinang Kota Samarinda Kalimantan Timur.

Yang menarik dari warung ini adalah sajian nasi gorengnya. Biasanya penjual menambahkan saos sebagai bumbu tambahan ketika memasak nasi. Namun, di tempat ini tidak menggunakan saos.

Baca juga: Paramita Foundation Gelar Screening Operasi Katarak Gratis di Hari Pahlawan dan HUT Korem 091/ASN

Memasaknya menggunakan bumbu spesial, bahkan untuk melayani pembeli dengan jumlah banyak, sang penjual memasaknya menggunakan wajan berukuran besar. Diperkirakan ukuran wajan berdiameter setengah meter.

Sang pemilik Iskandar menceritakan awal mula ia membuka warung tersebut. Awalnya pada tahun 2002, Iskandar cuma membantu membungkus nasi goreng maupun mi goreng pesanan pembeli dan pelanggan ayahnya .

Namun siapa sangka pekerjaan ditekuni oleh Iskandar. Dia pun mengamati ayahnya yang berjualan nasi goreng menggunakan rombong yang tak jauh dari warungnya saat ini.

"Saya amati bapak saya itu saat jualan nasi goreng. Pas lagi makan sempatnya hanya 1 suap atau 2 suap. Sementara orang beli nasi goreng alhamdulilah terus berdatangan.Maka disaat itu saya belajar memasak nasi goreng .Semenjak suka menggoreng ternyata orang suka rasa yang aku buat," ungkap Iskandar.

Baca juga: Komisi III DPRD Samarinda Benarkan Sikap Pemkot Atas Penutupan Jalan di Simpang Pasir Palaran

Tak hanya disitu, seiring bertambahnya pelanggan dan peminat membuat Iskandar harus melebarkan usahanya. Akhirnya ia menambah beberapa fasilitas tambahan ingin pembeli maupun pelanggannya makan di tempat.

"Saya ingin orang yang beli menu Naai Goreng Harjuna makan ditempat.Caranya porsi sama diletakkan di piring.Kemudian merubah suasana seperti saat ini ada meja ada kursi, ada TV akhirnya orang orang disini, Samarinda dan sekitarnya semua bisa menerima sejak 2006 dilokasi saat ini," katanya.

Iskandar menuturkan pemilihan Nama Nasi Goreng Harjuna karena ingin ada ciri khasnya. Sosok Harjuna dalam dunia pewayangan menjadi pilihan Iskandar. Pilihan itu bukanlah sembarangan. Sebab Harjuna atau Arjuna memiliki karakter baik .Dan kebetulan Harjuna merupakan nama anak laki laki dari Iskandar itu sendiri.

Baca juga: Soal Penutupan Jalan Simpang Pasir, DPRD Samarinda Sebut Polisi Harus Tegas, Tak ada Tawar Menawar

Sempat Didatangi Artis Ibukota

Nasi Goreng Harjuna juga melayani pemesanan dalam jumlah besar. Terbukti saat pernikahan saudagar properti, dan pengusaha di Samarinda, Harso pernah memesan 1000 porsi untuk tamu pernikahan anaknya.

Iskandar sangat terkenang momen itu, uniknya ia tetap membuka kios Nasi Goreng Harjuna setengah pintu. Tujuannya dibuka hanya satu hari. Bahkan ia pun tetap melayani pelanggan, sembari melayani pesanan tamu pernikahan dikawasan Tanah Merah itu.

Selain itu, pandemi juga jadi pelajaran bagi Nasi Goreng Harjuna untuk bisa eksis dan kuat perlu ketabahan, eksistensi dan pasti usaha yang cerdas.

Baca juga: Meski Bukan Jalan Kota, Wali Kota Andi Harun Beri Atensi Jalan Amblas di Samarinda Seberang