Resep
Resep Dumpling Sup, Menu Utama Makan Malam saat Imlek yang Rasanya Super Enak
Resep dumpling sup yang merupakan resep Imlek 2023 favorit ini cocok banget kita tiru untuk jadi menu utama makan malam saat Imlek.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep Imlek 2023 favorit, resep dumpling sup ini cocok banget kita tiru untuk jadi menu utama makan malam saat Imlek.
Rasa yang super enak dari resep dumpling sup buatan kita pastinya tak kalah nikmat dengan buatan restoran.
Kalau mau menghadirkan resep Imlek 2023 yang istimewa dan tak terlalu sulit dibuat, resep dumpling sup enak ini bisa jadi pilihan utamanya.
Bahan-bahan
Bahan
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam dan air untuk merebus
Bahan Isi
- 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
- 150 gram udang, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Kuah
- 750 ml air kaldu udang, dari rebusan kepala udang
- 1 tangkai seledri, buat simpul
- 4 siung bawang putih, goreng dan memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm
- 50 gram sawi asin, potong-potong
Langkah Pembuatan
Isi, aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
Kuli, campur tepung terigu, air, dan garam. Uleni rata.
Ambil sedikit adonan kulit. Giling tipis dengan gilingan mi mulai dari ketebalan no 1 (paling tebal) sampai no 6 (paling tipis no 7). Lakukan 2-3 kali penggilingan sambil ditabur tepung terigu. Potong bulat dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Lipit-lipit.
Rebus dumpling dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Kuah, rebus kaldu ayam, seledri, dan bawang putih sampai mendidih dan harum. Masukkan garam, merica, dan gula. Massak sampai mendidi.
Tambahkan dumpling rebus, daun bawang, dan sawi asin. Aduk rata. Masak sampai matang.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.