Resep
Resep Ampela Tumis Daun Melinjo, Menu Praktis dan Lezat yang Bikin Momen Makan Siang Jadi Istimewa
Resep ampela tumis daun melinjo adalah menu harian yang tampil sederhana namun hadir dengan rasa yang istimewa.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Mari hadirkan resep ampela tumis daun melinjo anti repot dan enak ini sebagai menu utama makan siang nanti.
TRIBUNKALTIM.CO - Meski tampil sederhana, namun menu harian bernama resep ampela tumis daun melinjo ini hadir dengan rasa yang istimewa.
Tak heran, kalau menu olahan jeroan enak ini selalu bikin keluarga jadi semangat untuk makan siang.
Tertarik untuk menghadirkan resep ampela tumis daun melinjo anti repot dan enak ini sebagai menu utama makan siang nanti?
Bahan-bahan
Bahan
- 15 buah ampela ayam
- 500 ml air
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
Bumbu Tumis
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1 buah tomat, dipotong potong
- 10 buah cabai rawit merah utuh
- 150 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 25 gram daun melinjo, petiki
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
Langkah Pembuatan
Rebus ampela bersama air, daun salam, dan serai. Angkat. Potong memanjang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
Masukkan ampela. Aduk rata. Tambahkan tomat dan cabai rawit merah utuh. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah kental.
Menjelang diangkat, tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Masak hingga matang.
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.