4 Pilihan Menu Sahur yang Praktis dengan Bahan Dasar Tempe, Ini Resep Kering Tempe Kacang

TRIBUNKALTIM.CO - Ada 4 pilihan menu sahur yang praktis dengan bahan dasar tempe.

Tak sampai setengah jam, kamu bisa menyajikan aneka menu sahur Ramadhan enak ala restoran hanya dari bahan utama tempe.

Agar lebih mantap jadi lauk sahur Ramadhan, kamu bisa menambahkan beberapa bahan pelengkap.

Seperti rebon sangrai, bakso sapi, petai Cina, hingga kacang tanah.

Aneka bahan tersebut cocok dipadukan dengan tempe untuk menjadi satu hidangan lezat.

Kamu yang suka pedas, bisa coba bikin tempe bumbu merah yang level pedasnya masih nyaman di lambung.

Baca juga: 7 Pilihan Kuliner Khas yang Muncul di Bulan Ramadhan, Ada Bubur Kampiun Khas Bukittinggi

Sehingga kamu tetap bisa menikmati hidangan dan kuat berpuasa seharian.

Langsung saja yuk intip resep sahur Ramadhan berbahan dasar tempe yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Resep tumis tempe petai Cina

Bahan:

● 300 gram tempe, potong kotak

● 2 lembar daun salam

● 2 cm lengkuas, memarkan

● 1 buah tomat, potong kotak

● 100 gram taoge

● 50 gram petai cina

● ½ sendok teh garam

● 1 sendok teh gula pasir

● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

● 200 ml air

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu iris:

● 4 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat tumis tempe petai Cina:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

2. Masukkan tempe dan tomat. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan taoge, petai cina, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.

2. Resep kering tempe kacang

Bahan:

● 3 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong, goreng

● 50 gram kacang tanah, goreng

● 400 gram tempe, iris tipis 4x2 cm

● 3 sendok makan bawang merah goreng

● 1 sendok makan bawang putih goreng

● 3 sendok makan gula pasir

● 1 sendok teh gula merah

● 1 sendok makan air

● ¾ sendok teh garam

● 1 sendok teh air perasan jeruk nipis

● 2 lembar daun salam

● 2 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat Kering Tempe Kacang:

1. Lumuri tempe yang sudah diiris dengan 1 sdt garam dan 25 ml air. Tiriskan.

2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.

3. Campur gula pasir, gula merah, air, garam, air jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak di atas api kecil sampai kental.

4. Masukkan tempe, kacang tanah, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk sampai tercampur rata dan kering.

3. Resep tumis tempe bakso cabai kering

Bahan:

● 500 gram tempe, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang

● 4 buah bakso sapi, diiris

● 8 butir bawang merah, diiris

● 4 siung bawang putih, diiris

● 4 buah cabai kering, dipotong-potong

● 2 cm lengkuas, dimemarkan

● 2 lembar daun salam

● 4 sendok makan kecap manis

● 1 sendok teh kecap asin

● ¾ sendok teh garam

● ¼ sendok teh gula

● 200 ml air

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumis tempe bakso cabai kering:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai kering, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

2. Tambahkan bakso, aduk sebentar. Tambahan tempe, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk sampai tempe terbalut kecap. Tuangkan air. Aduk sampai bumbu meresap.

4. Resep tempe bumbu merah

Bahan:

● 350 gram tempe, potong kotak, goreng berkulit

● 1 sendok makan petai cina

● 1 sendok makan rebon, sangrai

● 1 cm lengkuas, memarkan

● 1 lembar daun salam

● 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

● ½ sendok teh garam

● ½ sendok teh gula pasir

● 250 ml air

● 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu tumbuk halus:

● 5 butir bawang merah

● 2 siung bawang putih

● 3 buah cabai merah besar

● 3 buah cabai merah keriting

● 1 cm kencur

Cara membuat tempe bumbu merah:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan tempe, petai, rebon, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Sahur Ramadhan Kilat Pakai Tempe, Bisa Ditumis atau Bumbu Merah Pedas,