Resep
Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah, Inspirasi Menu Makan Malam Enak dan Simple
Keluarga jadi lebih lahap makannya kalau resep ikan goreng kuning sambal matah yang simple dan enak ini untuk menu utama makan malamnya.
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Mudah dibuat, resep ikan goreng kuning sambal matah ini bisa jadi inspirasi menu makan malam nanti.
Jadi, kalau ingin menghadirkan menu makan malam yang gampang, contek saja resep ikan goreng kuning sambal matah yang praktis ini.
Dijamin, keluarga jadi lebih lahap makannya kalau resep ikan goreng kuning sambal matah yang simple dan enak ini untuk menu utama.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor mujair ukuran sedang, dibersihkan, dikerat-kerat
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
Bahan sambal Matah
- 8 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
- 6 buah cabai rawit merah, diiris
- 2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
- 1 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 5 sendok makan minyak panas
Langkah Pembuatan
Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Siramkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan ikan goreng dengan sambal matah.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.