Cara Membersihkan Kepala Sapi Hingga Memotong Daging Agar Empuk, Cepat dan Praktis

8. Gunakan pisau untuk memotong tenggorokan sapi dengan hati-hati dan pastikan untuk memisahkan organ dalam dengan teliti

9. Keluarkan organ dalam, seperti lidah, otak, jantung, dan paru-paru.

10. Tempatkan ke dalam wadah yang sesuai untuk dibersihkan kembali

11. Cuci dan bilas kepala sapi dengan air bersih kembali, agar darah dan kotoran menghilang

Pastikan untuk membersihkan kepala sapi secara menyeluruh untuk kebersihan dan keamanan makanan.

Namun, penting untuk dicatat bahwa membersihkan kepala sapi adalah proses yang memerlukan keahlian dan pengetahuan yang tepat.

Jika Anda tidak memiliki pengalaman atau pengetahuan yang memadai, sebaiknya cari bantuan dari ahli pemotongan daging.

Selanjutnya, ketika kamu sudah membersihkan dan memotong kepala sapi.

Cek cara mengempukkan daging sapi agar masakan kalian semakin enak.

Baca juga: 4 Resep Mudah Membuat Daging Sapi Lada Hitam, Cocok untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2023

Cara mengempukkan daging sapi

* Pastikan pisau taham

* Cari serabut otot pada daging

* Jangan mengikuti alur ketika memotong daging

* Potong daging dengan arah berlawanan

Mengutip dari kompas.com, cara mengempukkan daging sapi secara berlawanan dapat membuat daging lebih empuk.

“Lebih baik saat memotong daging sapi agar lebih empuk enaknya dipotong berlawanan dengan seratnya,” jelas Chef Ozi Rakhman dari Aloft South Jakarta.

Demikian ulasan cara membersihkan kepala sapi hingga memotong dan mengempukkan daging kepala sapi. Semoga bermanfaat! (*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS