Ini Dia Resep Bumbu Tongseng Kambing Jawa Empuk dan Gurih, Hidangan Spesial Idul Adha 2023

TRIBUNKALTIM.CO - Terdapat banyak kreasi resep bumbu tongseng kambing untuk hidangan Idul Adha 2023, salah satunya, tongseng kambing.

Sama seperti tongseng lainnya, olahan daging kurban edisi kali ini mengajak Anda untuk menghidangkan bumbu tongseng kambing jawa.

Caranya sangat mudah, daging dapat dipotong terlebih dahulu dan dicuci bersih.

Lebih lengkapnya, simak resep bumbu tongseng kambing khas Jawa Tengah lengkap cara membuatnya.

Resep bumbu tongseng jawa

Mengutip dari laman cookpad, berikut resep bumbu tongsen instan:

Bahan-bahan:

* 1/2 kg daging kambing bisa dicampur jeroan iga dsb

* 1/4 kol

* Cabai rawit

* 1/2 ruas jahe

* 5 butir kemiri

* 3 butir bawang merah

* 5 siung bawang putih

* 1/2 sendok merica

* 1 ruas kunyit

* 2 iris lengkuas

Baca juga: Aneka Resep Bumbu Sate Kambing, Harum, Empuk, dan Enak, Olahan Daging Hewan Kurban Idul Adha

* 5 lembar daun salam

* 1 batang serai

* Sedikit pala

* 1 ruas asem ukuran kecil

* Garam

* 2 gelondong gula merah ukuran kecil

* Kecap manis

* 1 shacet Penyedap rasa bila perlu

* 65 ml Santan instan ukuran

* 1500 ml Air

* 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

- Daging dipotong kotak kemudian cuci bersih. Potong kol saya skip kol kebetulan dirumah tidak ada kol.

- Bumbu dihaluskan,1 sendok garam, bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,lengkuas,jahe,kunyit,pala, sereh geprek

-Tumis bumbu halus, masukan sereh,asem, kemudian masukan potongan daging,masukan gula, kemudian tambahkan air masukan daun salam.

- Tunggu sampai daging terasa empuk dan air menyusut, bila dirasa daging belum empuk bisa ditambahkan air lagi, setelah air menyusut baru masukan santan,kecap,penyedap rasa.

- Masukan cabai rawit utuh 10 buah tambahkan penyedap 1 sendok teh.

- Masukan irisan kol. Kemudian koreksi rasa ya bun apabila sudah pas rasanya dan air telah menyusut tongseng siap disajikan

Demikian ulasan resep bumbu tongseng kambing khas Jawa Tengah secara instan. Semoga bermanfaat! (*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS