Pemerhati UMKM di Balikpapan Ini Sarankan Bisnis Kuliner Sajian Rita Tingkatkan Produksi

TRIBUNKALTIM.CO,BALIKPAPAN - UMKM Sajian Rita memiliki beragam produk olahan seafood. Baik pepes tuna daun singkong Manggar, suwir tuna, abon tuna, sambalado kepiting hingga produk lainnya.

Sang pemilik, Rita Zakaria mengatakan, ia memproduksi pepes tuna sekitar 100 kotak perminggunya, dengan 20 hingga 25 kg ikan tuna.

Selain itu, untuk produk sambalado kepiting, UMKM Sajian Rita memproduksi sekitar 100 botol perbulan. Dengan 2 kali produksi dalam seminggu.

Menanggapi hal itu, Pemerhati UMKM kota Balikpapan, Okki Noviansyah mengatakan bisnis kuliner olahan seafood ini memiliki pangsa pasar yang cukup luas.

Terlebih dengan bekerjasama dengan sederet perusahaan sebagai mitra binaan.

Baca juga: UMKM Sajian Rita Balikpapan, Inovasi Olahan Seafood, Juara 3 Makanan Unik Omset Rp20 Juta per Bulan

Baca juga: IKN Dorong Pertumbuhan Ekonomi Kaltim, Pj Gubernur Akmal Malik Minta UMKM Harus Berani Berinvestasi

"Meski cabe mahal, produk sambalnya tetap untung. Karena sambalnya bisa murah, dibanding kompetitor," jelasnya, Sabtu (30/12/2023).

Meski begitu, Okki menyarankan agar UMKM ini meningkatkan kuantitas produksinya.

Terlebih, bagi Okki, UMKM ini memiliki beberapa karyawan untuk membantu keperluan produksinya.

"Sebenarnya gak perlu dipasarkan sudah habis duluan. Hanya saja, produksinya perlu ditingkatkan. Dengan karyawan 3 orang, akan lebih banyak lagi," pungkasnya. (*)