Resep Cireng Isi Ayam Mercon, Camilan Pedas yang Begitu Menggoda Untuk Disantap saat Buka Puasa

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut ini resep cireng isi ayam mercon, camilan pedas yang begitu menggoda untuk disantap saat buka puasa.

Cireng merupakan jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka.

Nantinya campuran tepung ini akan diolah menjadi seperti kulit dan dibentuk sesuai dengan rasa yang ada.

Ciri khas dari makanan ini adalah bentuknya yang berbeda dan terdapat isi di dalamnya.

Isian cireng biasanya bisa berupa kornet, baso pedas, ayam pedas, kornet pedas, sosis, coklat, keju hingga abon.

Biasanya, pedagang cireng isi berjualan di tempat ramai dan menggunakan gerobak yang khas.

Baca juga: 5 Warung Soto Balikpapan dan Lokasinya yang Cocok untuk Buka Puasa

Bagi Anda yang malas untuk berburu takjil diluar, berikut ini ada resep cireng isi ayam yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Dari resep ini bisa menghasilkan 14 potong cireng, dengan durasi waktu memasaknya kurang lebih 45 menit.

Dikutip dari laman web Sajian Sedap, berikut ini resepnya.

Resep Cireng Isi Ayam

Bahan Biang:

30 gram tepung sagu

1 sendok makan tepung hunkwe

150 ml air mendidih

Bahan:

150 gram tepung sagu

1/2 sendok makan daun bawang, iris halus

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca juga: Cuman Perlu 3 Bahan Ini untuk Bikin Kue Lebaran, Cek Resepnya

Bahan Isi:

2 buah paha ayam, rebus, suwir

3 buah cabai rawit merah, iris

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah

4 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

Baca juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa Ramadhan

Cara Membuat

1. Isi, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, cabai rawit merah, garam, gula, dan air. Aduk sampai meresap. Sisihkan.

2. Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke atas tepung sagu dan hunkwe. Aduk sampai bergumpal.

3. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tambahkan kembali tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis dan bisa digiling.

5. Giling tipis adonan sambil ditaburi tepung sagu. Plong bentuk bulat diameter 9 cm, tebal 1/2 cm. Beri tumisan isi. Letakkan di dalam cetakan pastel. Beri air sisi-sisinya. Rekatkan cetakan pastel.

6. Goreng cireng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! 

(*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.