4 Kreasi Lauk Keringan untuk Menu Sahur, Cocok bagi yang Tak Punya Banyak Waktu

Cara membuat:

- Lumuri teri dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan.

- Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, kari bubuk, baking powder, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Tuang air. Aduk rata.

- Celupkan teri satu per satu ke dalam bahan pencelup.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil agar kering sampai matang. 

Baca juga: 4 Resep Menu Sahur dari Olahan Telur, Bisa Bikin Kenyang Lebih Lama Loh

3. Kering Kentang Teri Kelapa

Bahan:

400 gram kentang, dipotong korek api

50 gram teri nasi, digoreng

150 gram kelapa parut kasar, disangrai, diblender

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1/2 sendok teh garam

1 1/4 sendok teh gula pasir

100 ml air

1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sendok teh ketumbar

2 buah cabai merah keriting

2 cm lengkuas

2 cm kencur

Cara membuat:

- Rendam kentang dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng sampai kering.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, air, dan air asam. Aduk sampai setengah kering.

- Masukkan kentang dan teri nasi. Aduk sampai kering. Tambahkan kelapa menjelang diangkat. Aduk rata. 

Baca juga: 5 Resep Menu Sahur Serba Berkuah yang Enak dan Praktis, Bakal Bikin Badan Jadi Hangat

4. Bihun Kering Emping Kacang

Bahan:

100 gram bihun, digoreng mekar

75 gram emping, digoreng

100 gram kacang tanah goreng

4 sendok makan bawang merah goreng

3 buah cabai merah, dibuang biji, diiris tipis, digoreng

4 lembar daun salam

4 cm lengkuas, dimemarkan

3 sendok makan gula pasir

1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)

1/2 sendok makan garam

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

2 butir bawang merah

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

- Tambahkan gula pasir, air asam, garam. Masak sampai kental.

- Masukkan bihun, emping, dan kacang tanah. Aduk rata. Tambahkan bawang merah goreng dan cabai merah. Aduk rata. 

Selamat mencoba di rumah, ya !

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul 4 Kreasi Lauk Keringan untuk Sahur, Bisa Untuk Stok Sampai Malam Takbiran.