Resep Opor Ayam dan Ketupat Sederhana yang Bisa Disajikan saat Perayaan Idul Fitri 2024

3. Tuangan santan encer, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

5. Tuangan santan kental. Masak sampai kental.

Baca juga: Cuman Perlu 3 Bahan Ini untuk Bikin Kue Lebaran, Cek Resepnya

Cara Memasak Ketupat Anti Gagal

1. Beli bungkus ketupat dan pilih yang anyamannya rapat. Bila perlu tarik anyaman ketupat sedemikian rupa hingga betul-betul rapat.

2. Pilih beras yang berkualitas dan pastikan dicuci bersih. Karena beras yang pencuciannya kurang bersih tidak bertahan lama dan mudah bau.

3. Untuk yang suka ketupat dengan tekstur agak keras, campurkan sedikit air kapur sirih ke dalam beras.

4. Regangkan ujung anyaman ketupat untuk memasukkan beras.

5. Penuhi 60-75 persen bungkus ketupat dengan beras yang sudah dicuci. Banyak beras tergantung pada ketupat yang hendak dihasilkan. Kalau kita ingin ketupat yang keras tentunya isinya harus sampai 75 persen. Sebaliknya, jika ingin lembek, penuhi sampai 60 persen saja.

6. Sediakan panci besar dan rebus air di dalamnya.

Baca juga: Resep Jelly Ball Stick yang Penuh Warna dan Rasa, Cocok Jadi Ide Jualan Selama Ramadhan 2024

7. Masukkan ketupat saat air sudah mendidih dan pastikan semua ketupat harus terendam, tidak boleh ada bagian yang menyembul di atas air. Karena bagian yang tidak terkena air ini akan lembek dan hancur.

8. Ketupat harus direbus dalam waktu yang lama, sekira 3-5 jam. Makin lama makin bagus hasilnya. Ketupat yang direbus sebentar saja, akan terlihat butir-butir nasinya.

9. Selama direbus, panci dalam keadaan ditutup. Sesekali buka tutup panci untuk melihat airnya, kalau sudah mulai berkurang, tambahkan air panas, bukan air dingin.

10. Setelah matang, angkat ketupat dan gantung hingga tiris betul.

Untuk memanaskan ketupat tidak perlu direbus kembali, cukup dikukus selama 15-20 mnit.

Untuk menyajikan ketupat agar mudah diambil, bisa gunakan pisau yang tajam dan potong ketupat ketika sudah agak dingin supaya lebih mudah dan rapi.

Tutup ketupat yang sudah dipotong dengan plastik wrap atau tempatkan dalam wadah tertutup hingga tidak kering.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! 

(*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.