Resep Opor Ayam Lezat dan Bergizi Untuk Lebaran Idul Fitri 2024

TRIBUNKALTIM.CO - Makanan lebaran adalah representasi dari kekayaan budaya dan tradisi yang dirayakan oleh umat Islam di seluruh dunia sebagai bagian dari perayaan Idul Fitri.

Makanan ini tidak hanya menjadi simbol kegembiraan dan kedamaian, tetapi juga menyatukan keluarga dan teman-teman dalam kebersamaan yang penuh kasih sayang.

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang sering disajikan selama perayaan Idul Fitri dan acara-acara spesial lainnya.

Hidangan ini terdiri dari potongan-potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan yang kental dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Opor ayam memiliki cita rasa gurih, kental, dan beraroma rempah yang khas, membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia.

Baca juga: 50 Quotes Ucapan Terima Kasih Hampers Lebaran yang Bisa Dikatakan Saat Menerima Hampers

Proses pembuatan opor ayam dimulai dengan menumis bumbu halus, yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan rempah-rempah lainnya, hingga harum dan matang.

Potongan ayam kemudian ditambahkan ke dalam tumisan bumbu dan dimasak bersama santan kelapa, daun salam, serai, lengkuas, serta garam dan gula secukupnya.

Proses memasaknya dilakukan dengan api kecil hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.

Opor ayam sering disajikan bersama dengan nasi putih atau ketupat, serta pelengkap lainnya seperti telur rebus, tahu goreng, atau tempe goreng.

Hidangan ini juga biasanya disajikan sebagai bagian dari hidangan lebaran yang lengkap, bersama dengan rendang, ketupat, dan kue-kue kering.

Selain menjadi hidangan utama selama perayaan Idul Fitri, opor ayam juga sering disajikan dalam acara-acara keluarga besar atau pesta di Indonesia.

Baca juga: Bacaan Niat dan Tata Cara Mandi Idul Fitri, Lengkap

Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, dan menjadi simbol kebersamaan dan kegembiraan selama perayaan-perayaan istimewa.

Berikut ialah tutorial dan tata cara membuat opor ayam makanan favorit dan lezat saat lebaran Idul Fitri.

Baca juga: 4 Rekomendasi Film Bioskop Indonesia yang Akan Tayang Idul Fitri 2024, Siksa Kubur Paling Ditunggu!

Bahan-bahan

1 ekor ayam (sekitar 1,5 kg), potong menjadi beberapa bagian

500 ml santan dari kelapa (dapat menggunakan santan kental atau santan instan)

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan bagian putihnya

3 cm lengkuas, memarkan

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 cm jahe, kupas

3 cm kunyit, kupas

2 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan kemiri dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur merata.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak terlalu kering.

3. Setelah bumbu matang, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

5. Biarkan campuran mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan opor ayam mendidih perlahan hingga ayam matang dan bumbu meresap.

6. Setelah beberapa saat, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera dan kebutuhan. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap sempurna.

7. Cicipi opor ayam, pastikan rasanya sudah pas. Jika sudah matang dan bumbu telah meresap, angkat opor ayam dari kompor.

8. Sajikan opor ayam hangat bersama dengan nasi putih atau ketupat.

Selamat mencoba! Semoga resep ini berhasil menghasilkan opor ayam yang lezat, bergizi, dan cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta. (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.