Konsumsi Makanan Bersantan selama Lebaran? Simak 6 Cara Ampuh agar Bebas dari Kolesterol

TRIBUNKALTIM.CO - Makanan bersantan sangat identik dengan masyarakat Indonesia, utamanya saat perayaan Lebaran.

Godaan makanan bersantan seperti nasi padang, opor, dan soto betawi saat Lebaran memang sangat sulit untuk ditolak.

Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, bahaya kolesterol jahat dapat mengancam.

Kalau sudah begitu, tak perlu khawatir dan berhenti mengonsumsi santan seumur hidup.

Itu karena dengan menerapkan beberapa langkah saja, kesehatan akan tetap aman dan terjaga walaupun tetap memakan hidangan bersantan.

Berikut hal-hal yang perlu dilakukan agar bebas dari kolesterol:

Baca juga: Sarapan Sangat Penting, Ini 5 Khasiat Sarapan Bagi Kesehatan Tubuh, Menurunkan Kolesterol Jahat

Cara Memasak Santan yang Benar

Dilansir dari situs Klikdokter, santan ternyata kaya akan serat, vitamin, E, B1, B3, B5, B6, besi, selenium, sodium, kalsium, magnesium, dan fosfor.

Namun, karena dimasak hingga mendidih kandungan asam lemak di dalamnya berubah menjadi lemak jenuh sehingga meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Sebaiknya hindari masak santan hingga mendidih, dan hindari pula memanaskan makanan bersantan berulang kali karena dapat menciptakan lapisan minyak yang menyebabkan kolesterol tinggi bila dikonsumsi.

Selain cara memasak yang benar, para ahli juga menyarankan untuk mengkonsumsi santan seminggu sekali saja.

Mengonsumsi Sayur dan Buah-buahan

Selain memasak dan mengkonsumsi santan secara benar, untuk menurunkan kolesterol jahat dianjurkan juga mengkonsumsi sayuran dan buah-buahan.

Tinggi serat, dua jenis makanan ini akan mengikat kolesterol di dalam usus sehingga mengurangi jumlah yang masuk ke dalam darah.

Selain itu, serat yang ada pada sayur dan buah juga membuat rasa kenyang lebih cepat dan tahan lama.