6 Kumpulan Resep Sate Kambing Enak Pakai Daging Kurban Idul Adha, Mudah Dibuat!

1. Pertama, potong daging kambing dengan bentuk dadu. 

2. Kemudian ungkep atau bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit agar daging cepat empuk ketika dibakar. 

3. Siapkan tusuk sate, kemudian tusuk-tusuk daging pada tusukan sebanyak 3-4 potong sesuai selera.

4. Lumuri bumbu olesan yang sudah dicampur sebelumnya ke seluruh permukaan daging. Pastikan bumbu sudah merata. 

5. Sebelum dibakar, diamkan terlebih dahulu daging agar bumbunya bisa meresap ke dalam daging secara menyeluruh. Diamkan selama kurang lebih satu jam. 

6. Olesi lagi sate kambing dengan kecap manis dan margarin yang sudah dilelehkan, kemudian bakar sate di atas bara api yang menyala. 

7. Bakar hingga sate matang dan berwarna kecoklatan secara merata. 

8. Campurkan bahan pelengkap dengan kecap manis secukupnya untuk bumbu sate. 

9. Sajikan daging kambing dengan kucuran air jeruk limau dan saus kecap serta bahan pelengkap.

3. Resep Bumbu Sate Kambing ala Chef Rudy

Bahan-bahan:

- 500 g daging kambing, potong dadu kecil

Bumbu oles :

- 4 siung besar bawang putih, dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica halus
- 1/4 sdt garam
- 5 sdm (75 ml) kecap manis (me : kecap bango)
- 1 sdm (15 ml) minyak kelapa (me : minyak sayur)
- 1 sdm (15 ml) air
- Secukupnya tusukan sate

Cara membuat:

- Siapkan bahan daging yang sudah dipotong dadu kecil. Siapkan tusukan sate yang sudah direndam sebentar dalam air. Lalu susun setiap 3-4 potong daging kedalam tusukan. Sisihkan