Resep Bumbu Pecel Sederhana, Khas Madiun, hingga Semarang yang Mudah dan Praktis

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah resep bumbu pecel mudah yang bisa dibuat sendiri dan jadi stok di rumah.

Ya, resep bumbu pecel terkenal enak dan awet jika disimpan di tempat yang benar.

Membuat resep bumbu pecel menggunakan bahan utama berupa kacang tanah.

Selain itu, resep bumbu pecel menambahkan bumbu-bumbu sehingga rasanya semakin sedap.

Baca juga: Resep Sop Iga Kuah Bening Nikmat dan Segar Ala Chef Devina, Tips Agar Daging Empuk dan Meresap

Tenang saja, resep bumbu pecel dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut resep bumbu pecel enak untuk stok di rumah dirangkum TribunTravel.

lihat foto

1. Resep bumbu pecel sederhana

 Bahan-bahan:

• 150 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
• 150 ml air panas
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 3 cm kencur
• 5 siung bawang putih, goreng
• 1/2 sendok teh terasi, goreng
• 1 sendok teh garam
• 2 3/4 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat resep bumbu pecel:

1. Aduk rata bahan sambal pecel dan bumbu halus, kecuali air asam.

2. Setelah tercampur rata, tambahkan air asam. Aduk rata.

Baca juga: 5 Resep Semur Daging Spesial, Bisa Pilih Versi Pedas, Ala Betawi, hingga Pakai Kentang

2. Resep bumbu pecel khas Madiun

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang tanah kulit goreng, dihaluskan
• 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 250 ml air panas

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah, goreng
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 4 cm kencur
• 3 siung bawang putih, goreng

Cara membuat resep bumbu pecel khas Madiun:

1. Aduk bahan-bahan pada bumbu halus, kacang, dan air asam jawa.