10 Alasan Mengapa Oatmeal Layak Jadi Pilihan Utama Anda, Salah Satunya Bisa Mengelola Berat Badan

TRIBUNKALTIM.CO - Di Indonesia, oatmeal adalah salah satu pilihan sarapan yang populer dan bergizi.

Terbuat dari gandum utuh, oatmeal kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Dilaporkan USDA, oatmeal memberikan berbagai nutrisi penting yang diperlukan untuk kesehatan termasuk magnesium, fosfor, dan tiamin.

Studi menunjukkan, biji-bijian utuh ini merupakan sumber antioksidan bernama avenantramida, yang dapat membantu menenangkan gatal dan iritasi.

Senyawa avenantramida juga bisa membantu melindungi tubuh dari banyak penyakit seperti penyakit jantung koroner, kanker usus, atau iritasi kulit.

Manfaat lain oatmeal termasuk:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Oatmeal mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Dengan menurunkan kolesterol, oatmeal membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Beta-glukan juga dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.

2. Mengontrol Gula Darah

Serat dalam oatmeal membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah.

Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 atau mereka yang berisiko mengembangkan diabetes.

3. Membantu Mengatur Berat Badan

Oatmeal adalah makanan yang mengenyangkan dan rendah kalori.

Kandungan seratnya yang tinggi membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi keinginan untuk makan berlebih atau ngemil di antara waktu makan.

Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengatur atau menurunkan berat badan.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Serat dalam oatmeal juga mendukung kesehatan pencernaan dengan mencegah sembelit dan memperlancar buang air besar.

Serat larut dalam oatmeal berfungsi sebagai prebiotik, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, sehingga meningkatkan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

5. Sumber Nutrisi yang Kaya

Oatmeal mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi, magnesium, dan zinc.

Nutrisi-nutrisi ini penting untuk fungsi tubuh yang optimal, termasuk produksi energi, kesehatan otot, dan sistem kekebalan tubuh.

6. Mengandung Antioksidan

Oatmeal kaya akan antioksidan, termasuk avenanthramides, yang memiliki efek antiinflamasi dan dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat.

Antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

7. Menurunkan Risiko Kanker Kolorektal

Konsumsi oatmeal secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal.

Serat dalam oatmeal membantu menjaga kesehatan usus besar dan mengurangi risiko peradangan yang dapat menyebabkan kanker.

8. Sumber Energi yang Stabil

Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang stabil dan berkelanjutan.

Ini menjadikannya pilihan yang baik untuk sarapan, memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.

9. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Oatmeal telah lama digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kulit.

Mengandung sifat antiinflamasi dan antioksidan, oatmeal dapat membantu meredakan iritasi kulit, mengurangi peradangan, dan menjaga kelembapan kulit.

10. Mendukung Diet Bebas Gluten

Bagi mereka yang sensitif terhadap gluten, oatmeal adalah pilihan yang baik, asalkan bebas dari kontaminasi gluten.

Banyak produsen sekarang menawarkan oatmeal bebas gluten yang aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten.

5 Resep mudah Membuat Oatmeal

Simak lima resep oatmeal yang bisa diolah dengan mudah ini.

1. Savory Egg, Cheese, and Greens Oatmeal

Oatmeal tidak harus diolah menjadi manis.

Resep savory egg, cheese, and greens oatmeal yang gurih ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

- Panaskan satu sendok makan minyak dalam panci besar di atas api sedang.

- Tambahkan satu bawang merah cincang dan satu siung bawang putih cincang dan masak, aduk sesekali hingga melunak selama 1-2 menit.

- Tuangkan dua cangkir oat dan aduk selama satu menit, sampai oat berbau seperti terbakar.

- Setelah itu, tambahkan empat cangkir air, setengah sendok teh thyme kering, dan seperempat sendok teh garam dan lada hitam.

- Kecilkan api hingga mendidih.

- Aduk secara lembut selama 10-12 menit.

- Masukkan tiga cangkir baby spinach dan panaskan hingga layu, diikuti satu cangkir keju cheddar parut rendah lemak.

- Lengkapi dengan setengah irisan alpukat, telur rebus yang dibelah dua, atau telur goreng dan sedikit saus pedas.

2. Oatmeal Pancake Pie

Persilangan antara dua menu sarapan ini sangat lezat, bisa dijadikan camilan atau hidangan penutup.

- Panaskan oven ke suhu sekitar 180 derajat celsius.

- Sembari menyiapkan oven, masukkan sebutir telur, secangkir yogurt Yunani tawar, satu pisang matang, dan satu sendok teh vanilla dalam wadah blender untuk dihaluskan.

- Dalam mangkuk besar, aduk satu cangkir oat gulung, tiga perempat cangkir gandum utuh atau tepung oat, satu sendok teh kayu manis, satu sendok teh bubuk jahe, satu sendok baking powder, setengah sendok teh baking soda dan setengah sendok teh garam.

- Aduk campuran yogurt ke dalam campuran oat.

- Biarkan selama 10 menit agar menyerap.

- Tuang adonan ke dalam loyang kue bundar berukuran delapan inci yang sudah diolesi minyak dan panggang di dalam oven selama 25 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan.

- Tunggu sekitar lima menit agar panasnya hilang sebelum diiris.

- Tambahkan buah beri dan sirup maple sebagai topping.

3. Salmon Oat Loaf

Meatloaf buatan ini dikemas asam lemak omega-3 dari salmon dan kaya akan serat dari oatmeal.

- Panaskan oven lebih dulu ke suhu 180 derajat celsius.

-Dalam mangkuk besar, cacah tiga kaleng salmon kering dengan garpu, dan aduk dalam dua butir telur, satu cangkir oat gulung atau oat instan, satu cangkir wortel parut, satu bawang merah cincang, dua siung bawang putih cincang, jus lemon, setengah sendok teh garam, dan setengah sendok teh lada hitam.

- Tambahkan campuran salmon ke dalam loyang roti berlapis kertas minyak berukuran besar, lalu masukkan ke dalam oven.

- Panggang selama 20 menit, olesi setengah cangkir saus barbekyu, dan panggang lagi 10 menit.

- Biarkan dingin beberapa menit sebelum disajikan.

4. Spicy Cocoa Granola

Resep ini akan tetap awet selama seminggu jika disimpan dalam wadah kedap udara.

- Panaskan satu sendok makan minyak kelapa atau mentega dan tiga sendok makan sirup maple dalam wajan dengan api sedang hingga meleleh.

- Tambahkan tiga perempat cangkir gandum gulung, sepertiga cangkir almond cincang kasar, seperempat cangkir kismis atau kranberi kering tanpa pemanis, setengah sendok teh kayu manis, setengah sendok teh bubuk cabai, dan garam ke dalam wajan.

- Panaskan selama tiga menit, dan aduk secara konstan.

- Aduk bubuk kakao dan panaskan lagi dua menit.

- Berhati-hatilah agar oat tidak gosong.

- Letakkan campuran di atas talenan hingga dingin.

- Granola akan menjadi renyah saat dibiarkan.

- Terakhir, sajikan dengan topping buah beri dalam mangkuk berisi yogurt atau susu.

5. Golden Overnight Oats

Sarapan cepat saji ini dapat dibuat hingga tiga hari sebelumnya, dengan jenis susu apa pun yang sesuai selera.

- Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan satu sendok makan madu, satu sendok teh kunyit, seperempat sendok teh bubuk jahe, seperempat sendok teh kapulaga, seperempat sendok teh kayu manis, dan sedikit garam.

- Tambahkan dua sendok makan air matang dan aduk untuk melarutkan madu, diikuti satu setengah cangkir susu almond, kacang mete, atau oat tanpa pemanis sesudahnya.

- Letakkan dua pertiga cangkir oat gulung dan dua sendok makan rami bubuk di dua mangkuk.

- Jangan lupa menambahkan setengah campuran bumbu ke tiap mangkuk dan aduk sampai seluruh oat menjadi lembap.

- Biarkan semalaman.

- Sebelum disajikan, taburi dengan mangga dan kelapa kering yang sudah dicacah, serta pistachio atau kacang mete yang dicincang kasar.

Dengan berbagai manfaat kesehatannya, oatmeal adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet harian.

Sarapan dengan oatmeal tidak hanya memberi Anda energi untuk memulai hari, tetapi juga mendukung kesehatan jantung, pencernaan, dan kulit Anda, serta membantu mengatur berat badan dan gula darah.

Semoga informasi ini bermanfaat! (*)

Ikuti berita populer lainnya di Google News Tribun Kaltim

Ikuti berita populer lainnya di saluran WhatsApp Tribun Kaltim