Outlet Seger Rempah Indonesia Hadir di Balikpapan, Minuman Herbal Sajian Modern

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Minuman dan makanan herbal tradisional kerap disandingkan dengan cara penyajian yang tradisional pula. 

Namun, bagaimana jika minuman herbal ini disajikan dengan cara modern?

Inilah yang hadir dalam Outlet Seger Rempah Indonesia di Kota Balikpapan, Provinsi Kalimantan Timur.

Kafe dengan minuman herbal ini terletak di kawasan Jalan Indrakila, Gunung Samarinda, Balikpapan Utara. 

Baca juga: Outlet Seger Rempah di Balikpapan, Hadirkan Menu STMJ dengan Paduan Susu Kambing 

Sesuai namanya, Seger Rempah menyuguhkan minuman dengan berbagai rempah pilihan, lengkap dengan cemilan sehatnya. 

Pemilik Outlet Seger Rempah Balikpapan, Azra Athifa mengatakan, outlet ini hadir sejak 9 Agustus 2024 lalu.

Dengan kapasitas 20-30 pelanggan, serta jam operasional yang buka mulai pukul 17.00 sampai 23.00 Wita. 

"Kita ingin memperkenalkan minuman tradisional dengan konsep modern pada generasi muda saat ini untuk mengangkat minuman asli Indonesia. Karena kita menyukai minuman sehat dan menghindari obat-obatan berbahan kimia," ungkapnya kepada TribunKaltim.co pada Jumat (25/10/2024). 

Uniknya, kafe dengan total 25 menu ini menggunakan cara modern dalam penyajian minuman herbalnya. 

Baca juga: Menkop UKM Ingin Bangun Industri Berkelanjutan, Rempah Bentuk Mentah Dilarang Ekspor

Bagaimana tidak, minuman-minuman kafe tersebut disajikan menggunakan teknik French Press dengan alat seduh manual dengan paduan air hangat dan berbagai rempah. 

"Dari cita rasanya, memang tradisional. Tapi diminum gak pahit," tambahnya. 

Untuk diketahui, Seger rempah menghadirkan ragam menu minuman herbal seperti jamu, susu kambing, STMJ dan berbagai cemilan. 

Dengan bahan baku yang tetap menggandeng petani lokal kota Balikpapan. 

Tak ayal, outlet dengan konsep outdoor ini banyak diminati pelanggan dari berbagai kalangan. Mulai dari anak-anak, keluarga, hingga lansia. 

Baca juga: Resep Rempah Tahu, Menu Pelengkap Makan Malam Enak yang Hanya Butuh 3 Langkah Membuatnya

"Paling rame saat weekend, mulai buka sampai tutup. Alhamdulillah rame terus. kita menggunakan rempah-rempah yang benar-benar fresh. Jadi kita buat sebelum dipesan. Kita juga menggunakan pemanis alami yang aman untuk penderita diabetes," tegasnya. (*)