Sejarah Kue Keranjang Imlek, Makanan Khas Tahun Baru Tionghoa yang Wajib Ada

Makan kue keranjang diharapkan membawa keberuntungan dan kesuksesan di tahun yang baru.

• Tradisi dan Kontinuitas

Kue keranjang juga melambangkan tradisi dan kontinuitas.

Ini merupakan bagian penting dari warisan budaya Tionghoa yang telah ada selama berabad-abad, dan makan kue keranjang selama Tahun Baru Imlek merupakan cara untuk mempertahankan dan merayakan warisan tersebut.

• Harapan untuk Masa Depan

Kue keranjang juga mewakili harapan untuk masa depan yang cerah dan sukses.

Selama perayaan Tahun Baru Imlek, makan kue keranjang menjadi bagian dari ritual untuk menghadapi tahun yang baru dengan optimisme dan semangat yang tinggi.

Secara keseluruhan, kue keranjang bukan hanya hidangan lezat selama perayaan Tahun Baru Imlek, tetapi juga memiliki makna simbolis yang dalam yang mencerminkan nilai-nilai keluarga, tradisi, harapan, dan keberuntungan dalam budaya Tionghoa.

Cara Membuat Kue Keranjang Imlek

Bahan utama kue keranjang adalah tepung beras ketan yang dicampur dengan gula dan air, dan kemudian dikukus.

Teksturnya yang kenyal dan manis menjadikannya cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan selama perayaan Tahun Baru Imlek.

Simak berikut ini cara membuat kue keranjang Imlek.

lihat foto

Bahan:
375 ml air panas
400 gram gula pasir
300 gram oats cepat masak, haluskan dengan blender
300 gram tepung ketan
75 gram tepung sagu (tepung kanji)
300 ml santan
1/4 sdt garam
1/2 sdm minyak goreng untuk olesan

Cara Membuat:
1. Campur air panas dan gula pasir, aduk hingga gula larut. Saring.
2. Taruh tepung oats, tepung ketan, dan tepung sagu dalam wadah. Tambahkan campuran air panas dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan santan dan garam. Aduk hingga adonan halus dan rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Tuangkan adonan hingga penuh. Kukus selama 30 menit hingga kue matang. Angkat.
5. Setelah dingin, potong-potong. Sajikan.

Itulah penjelasan mengenai sejarah, makna dan cara membuat kue keranjang dalam perayaan Tahun Baru Imlek 2025. Semoga bermanfaat. (*)

Ikuti berita populer lainnya di Google News, Channel WA, dan Telegram.