Resep Menu Sahur Anti Ribet, dari Olahan Telur, Nasi hingga Tumisan Sayur, Sat Set dan Mudah!

Cara membuat Resep Ceplok Kuah Sarden:

1. Tumis bawang Bombay, sampai harum. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis Kembali sampai harum.
2. Masukkan kuah sarden, air, cabai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk rata. Masak sampai meresap. Sajikan.

Telur Ceplok Masak Sambal Hijau (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 butir telur, ceplok
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh asam jawa
• 250 ml air
• 3 tangkai kemangi, ambil daunnya
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 4 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai hijau keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat Telur Ceplok Masak Cabai Hijau:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.

Telur Ceplok Kari (untuk 6 porsi)

Bahan:

• 6 butir telur
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh air asam
• 1 sendok teh bumbu kari
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 4 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit, dimemarkan

Cara membuat Telur Ceplok Kari:

1. Panaskan minyak. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk rata sampai terbalut bumbu.
3. Masukkan santan, garam, gula pasir, air asam, dan bumbu kari. Masak sampai matang.

Baca juga: 5 Resep Olahan Nasi untuk Sahur, Sat Set dan Anti Ribet, Praktis Buat Keluarga, Cocok Bagi Anak Kos!

Telur Ceplok Tumis Mentega (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 5 butir telur
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 1 1/2 sendok makan kecap inggris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 100 gram margarin untuk menumis

Cara membuat Telur Ceplok Tumis Mentega:

1. Ceplok telur satu per satu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis , merica bubuk, gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan telur ceplok. Aduk hingga terbalut bumbu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Nasi Uduk Rice Cooker (untuk 5 porsi)

Bahan :

• 500 gram beras
• 500 ml air
• 200 ml santan instan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun salam

Cara membuat Nasi Uduk:

1. Campur semua bahan. Masukkan rice cooker. Biarkan matang.
2. Sajikan untuk sarapan bersama dadar rawis dan pelengkap sesuai selera.

(*)